烩怎么读

烩的拼音：huì
烩的部首： 火
烩的笔划： 6

①烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁 ㄧ烩什锦。
②烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭ㄧ烩饼。