炸怎么读

炸的拼音：zhá
炸的部首： 火
炸的笔划： 5

①烹调方法，把食物放在煮沸的油里弄熟：炸糕丨炸油条。
②〈方〉焯（hā）：把菠菜炸一下。另见zhà。