汆怎么读

汆的拼音：uān
汆的部首： 入
汆的笔划： 4

①烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮：汆汤ㄧ汆丸子ㄧ汆黄瓜片。
②〈方〉用汆子放到旺火中很快地把水烧开。