宾馆卫生管理制度范文7篇

宾馆卫生管理制度范文（一）
第一条 总则。为保障宾客与员工的身体健康，维护宾馆环境整洁，特制定本制度。第二条 个人卫生。所有员工必须持有效健康证上岗，工作期间穿戴洁净工装，勤洗手、勤剪指甲，不得佩戴影响卫生的饰品。第三条 公共区域。大堂、走廊、电梯等公共区域每日定时清扫、消毒，保持地面无杂物、无水渍。垃圾及时清运，垃圾桶每日清洗。第四条 客房卫生。客房执行一客一换一消毒制度。床上用品、毛巾、浴巾等布草严格分类送洗。杯具、洁具使用专用消毒剂处理。第五条 检查考核。设立卫生检查小组，每日巡查、每周评比，结果与员工绩效挂钩。违反制度者视情节给予警告至停岗处理。
宾馆卫生管理制度范文（二）
第一章 职责分工。客房部负责客房及楼层公共区域卫生，餐饮部负责餐厅及厨房卫生，工程部负责空调及通风系统清洁，保卫部负责外围及停车场环境。第二章 清洁流程。客房清扫遵循从上到下、从里到外的原则。先开窗通风，再撤换布草，接着擦拭家具、清洁地面，最后对卫生间进行深度消毒。第三章 消毒管理。所有消毒剂须为合格产品，按说明比例配置。客房内电话、遥控器、门把手等高频接触物品每日酒精擦拭。第四章 记录存档。各项清洁消毒工作须如实记录，原始记录保存不少于三个月。第五章 应急处理。发现疑似传染病案例，立即启动隔离报告程序，涉事房间封闭消毒，接触人员登记随访。
宾馆卫生管理制度范文（三）
一、布草管理。布草分类存放，脏布草与干净布草严禁混放。洗涤外包单位须具备专业资质，洗涤后布草无异味、无污渍、无破损，抽检合格率达到百分之百。二、杯具管理。客房内杯具统一回收至消毒间，经清洗、浸泡、高温消毒后放入密闭保洁柜。宾客离店后必须更换新消毒杯。三、洁具管理。卫生间马桶、面盆、浴缸使用不同颜色抹布，专巾专用。每日使用含氯消毒剂对洁具表面进行消毒。四、空气管理。定期清洗空调过滤网，新风系统持续运转，保持室内空气清新。禁止在客房内吸烟，设立指定吸烟区。
宾馆卫生管理制度范文（四）
第一条 消毒间管理。消毒间由专人负责，非工作人员不得入内。消毒柜、消毒池每日使用前检查，确保运行正常。第二条 操作规范。清洗餐具执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序。餐具光洁无残渣，经消毒后感官检查合格。第三条 食品卫生。厨房食材从正规渠道采购，索证索票。生熟食品分开存放，刀具、案板生熟标识清楚。食品留样不少于一百二十五克，保存四十八小时。第四条 员工餐卫生。员工食堂参照餐厅标准管理，每日菜品留样。剩饭剩菜及时处理，不得隔夜再供应。第五条 卫生设施。定期对防鼠、防蝇、防蟑设施进行检查维护，各区域设置足够数量的洗手池并配备洗手液。
宾馆卫生管理制度范文（五）
一、公共卫生间清洁。设专人每隔两小时巡视清洁一次。地面干燥、无污垢，大小便池无积便、无尿碱。内放置空气清新剂，确保无异味。二、大堂及公共区域。地面每日早中晚三次湿拖，随时保洁。沙发、茶几每日清洁消毒。大堂植物定期修剪、无枯叶。三、电梯卫生。电梯轿厢内壁每日擦拭消毒，地面铺设的地毯每日更换清洗。按钮面板每小时酒精消毒一次，并张贴已消毒标识与时间。四、垃圾管理。生活垃圾分类收集，日产日清。垃圾桶内外壁每日冲洗，放置于指定隐蔽位置。五、消杀工作。每月至少一次全面灭虫害消杀，重点区域如厨房、垃圾存放点增加频次，并留存消杀记录。
宾馆卫生管理制度范文（六）
第一条 员工健康管理。新员工入职前须体检，每年组织一次全体健康体检。员工出现发热、腹泻、皮肤外伤等症状须立即离岗就医。第二条 更衣室管理。更衣柜内外保持整洁，严禁存放食物、药品及个人杂物。换下的工作服统一入袋待洗。第三条 在岗卫生。操作前、处理垃圾后、上完卫生间后必须按照七步洗手法洗手。不得在服务区吸烟、吃东西、随地吐痰。第四条 卫生培训。每月组织一次卫生知识培训，内容包括消毒方法、操作规范、法律法规。新员工经培训考核合格后方可上岗。第五条 惩处措施。个人卫生检查不合格者，第一次警告，第二次罚款，第三次停岗培训。造成严重后果的，依法追究责任。
宾馆卫生管理制度范文（七）
一、楼面卫生。楼层服务员每日对所在楼层走道、楼梯、墙面进行湿式清扫，地脚线、消防栓、装饰画等细节处无积尘。二、空房管理。当日未出租的客房，每三天进行一次简单清扫，定期开窗通风、放水冲洗马桶，以防止管道异味。三、住客房间。挂有请勿打扰牌的房间，中午十二点后进行询问，确认可清理后再进入。当日离店房间在客人退房后半小时内完成全面清洁消毒。四、交接班制度。每班结束前，服务员须将自己负责区域卫生状况如实记录，需要跟进的问题书面交接下一班。五、综合性检查。宾馆每季度组织一次各部门负责人参加的联合卫生大检查，发现问题限期整改，复查结果计入年度考核。本制度自发布之日起执行，原有制度同时废止。